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过了腊八就是年 长春观告诉你腊八节“吃”的习俗

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七品知县

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发表于 2018-1-23 10:13:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
       农历十二月初八,是传统的腊八节。腊八节来源于上古腊祭,在民间逐渐固定以腊月八日为腊祭日,俗称腊八节,腊八节也是道教醮谢祭祀的重要节日,在这一天来长春观祭祀神灵,为家人祈福是一个不错的过节选择。当然除了要祭祀祖先和神灵,腊八节还有一些其他的有趣习俗。
一、喝腊八粥
      腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。
二、吃冰
      腊八前一天,人们一般用钢盆舀水结冰,等到腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇,吃了它在以后的一年里都不会肚子疼。
三、腌腊八蒜
       一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫“腊八蒜”。泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,至除夕启封,那蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可以用,味道独特。
四、腌腊八豆
       腊八豆是我国湖南省传统食品之一,已有数百年历史,民间多在每年立冬后开始腌制,至腊月八日后食用,故称之为“腊八豆”。
五、吃腊八豆腐
       “腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八,即农历十二月初八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
六、吃腊八面
       我国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。
       腊八节不只是吃,更多的是一种文化一份传承,过完腊八就是年,2018年春节即将来临,长春观在此祝愿普天下人人平安、美满、幸福、和谐!

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